Специи для супа Лао (Lau Thai)

Суп Лао — одна из визитных карточек Вьетнама. В его состав входят морепродукты, лапша и различные специи. Особый вкус и аромат блюдо достигается благодаря кисло-сладкому сочетанию томатов и ананаса.

Эта блюдо занимает особое место во вьетнамской кулинарии. Лао готовят прямо на столе на специальной горелке, ведут беседу с родными и близкими, всё добавляя в тарелки всё новые порции ароматного бульона. Готовят его абсолютно из любых продуктов, но самым популярным остается этот суп с морепродуктами.

В пакетик специй для супа Лао Lau Thai входят уникальная смесь пряностей, таких как: тамаринд, перец чили, лемонграсс и галангал, которые помогут вам быстро приготовить блюдо без необходимости поиска всех ингредиентов.

Состав:

В состав набора специй для супа Лао входят:

Соль, сахар, усилитель вкуса (E621, E631, E627), тамаринд, перец чили, лимонная кислота, растительное масло, креветочный порошок, дрожжевой экстракт, перец, экстракт паприки, E950, рыбный соус.

Способ применения:

1. Обжарьте одну луковицу и несколько зубчиков чеснока в растительном масле. Добавьте томатные дольки и 1/4 банки ананасов.
2. Залейте обжаренные овощи 1,5 литрами воды и добавьте один пакетик сухих специй для супа Лао.
3. Добавьте в бульон несколько зубчиков лимонника. Зачем снова прокипятите и залейте бульоном заранее приготовленные лапшу и морепродукты.
4. Для большего раскрытия вкусовых качеств добавьте в конце приготовления небольшое количество кинзы и базилика, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Благодаря смеси специй Lau Thai для супа Лао приготовление вьетнамского лакомства стало более легким и быстрым, а качество блюда ничуть не уступает ресторанному — отличный повод чтобы собрать всю семью за одним столом.

Приятного аппетита!