Pho Ga: состав приправы и рецепт вьетнамского супа | Cobratoxan.com

Pho Ga приправа (75 г)

Pho Ga приправа (75 г)
  • без предоплат
  • доставка от 300 руб
  • курьером по всей России
  • бесплатная доставка по предоплате

75 гр - 135 руб.
по 90 руб 3 шт - 270 руб.
Вьетнамский суп на курином бульоне невозможно представить без особых пряных приправ. Расскажем что добавить и как правильно приготовить.

Что нужно для того, чтобы приготовить популярный вьетнамский куриный суп?

Конечно же, в первую очередь для супа Pho Ga потребуется рисовая лапша, насыщенный куриный бульон, и, конечно же, приправы — ведь именно они придают суду его неповторимый азиатский аромат.

Компоненты специи для вьетнамского деликатеса

В состав приправы для Pho Ga входят: соль, сахар, сироп мальтозы, усилители вкуса (E621, E631, E627), куриный жир, лук, декстроза моногидрат, куриный порошок, имбирь, перец, корица, цедра мандарина, E200, E330, E951, E950.

Рецепт с приправой: как правильно готовить?

Подготовьте: пол-литра кипящего куриного бульона, 150 грамм свежей рисовой лапши или 55 грамм высушенной лапши, 1 приправы Pha Ga, 50 грамм вареной курицы, любые овощи по вкусу.

Делимся секретом:

Бульон для Pho Ga варится в течение двух часов из цельной курицы. Чтобы за это время мясо не потеряло сочность, после 20 минут с начала варки достаньте курицу и обрежьте мясо с грудки или голеней, если Вы предпочитаете серое мясо.

Многие вьетнамские хозяйки смешивают белое и серое мясо, не забывая добавлять особые специи.

Самые распространенные овощи для Pho Ga: имбирь (он уже входит в состав приправы, поэтому этот ингредиент можно не добавлять), лук-шалот и репчатый лук, ростки фасоли, перец халапеньо, лайм.

  • Вариант 1: Вы используете свежую рисовую лапшу.
  • Проварите 1 кубик приправы Pho Ga и 500 мл бульона из курицы в течение 2-3 минут. Зачем добавьте вареную курицу и лапшу в кастрюлю и кипятите в течение более 1 минуты. Затем добавьте овощи, чтобы они стались хрустящими и не потерял свежесть.

  • Вариант 2: Вы используете сухую лапшу для Pho Ga.
  • Прежде всего залейте 55 г лапши кипяченой водой и оставьте на 10 минут. Дальнейшее приготовление супа с вьетнамской приправой никак не отличается от вышеописанного метода.

куринная вьетнамская приправа

Не забудьте добавить в Ваш Pho Ga зелень: кинзу, зеленый лук и базилик.

Мы советует для большего вкуса мяса варить бульон вместе с овощами и приправами — это придаст дополнительной насыщенности бульону. Чтобы куриное мясо не потеряло сочность, сразу после срезания с костей поместите его в ледяную воду. Не беспокойтесь, оно успеет разогреться в миске с готовым Pho Ga.


75 гр - 135 руб.
по 90 руб 3 шт - 270 руб.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*