Что такое артишок и как его вырастить?

Артишок – растение, далеко не популярное в наших краях, многие о нем даже и не слышали. А зря, ведь этот уникальный продукт обладает массой позитивных свойств, и очень полезен для людей, страдающих гипертонией, а этим заболеванием страдает большинство населения в возрасте после 50 лет. В данной статье вы узнаете, как можно вырастить артишок из семян.

Применение

Помимо этого, в своем составе артишок имеет много минералов, витаминов, полезных веществ, он помогает в очищении печени, обладает желчегонным и мочегонным действием, поэтому людям с заболеваниями печени, почек, гипотонией нужно перед его употреблением консультироваться с врачом. Отличным препаратом для очищения печени являются капсулы с артишоком Silymarin B-complex Extra из Вьетнама.

Найти семена не составляет труда, и его вполне можно вырастить на грядках наших регионов, хотя и любит он теплый климат. Преимуществом является также тот факт, что артишоки в основном – многолетние растения, и, посадив его раз, можно многие годы наслаждаться его чудесным вкусом.

Родиной этого растения является Средиземноморье, в наше время он популярен в Африке, Америке, Калифорнии, Италии и Испании. Выращивают его даже в России. В еду употребляются цветоложе и нижние части чешуек несозревших розеток цветков артишока. Можно употреблять как сырыми, так и мариновать и варить. Вкус у него специфический, ни на что не похожий, но кто его попробовал раз, не останется равнодушным к артишоку. Внешне цветы похожи на чертополох, но другого оттенка и больших размеров.

Посадка семян артишока

Хорошее время для посадки семян – начало весны, чтобы за лето и осень они окрепли, чтобы хорошо перенести зиму и на следующий год дать хороший урожай. Сажают их семенами или корневыми отводками, но все-таки семенами вырастить проще. Они довольно хорошо всходят, но для перестраховки лучше их сначала прорастить в мокрой ткани, а потом уже высаживать в немаленькую емкость. Грунт должен состоять с земли, песка и перегноя в соотношении 1:1:1.
 

После прорастания семян в земле и появления первых настоящих листов сеянцы надо пикировать и высадить каждый в отдельный горшок объемом не меньше 500 мл, потому что они вырастут большие, а в домашних условиях и в горшочках меньших размеров им будет тесно. При пересадке в горшочки главный корень следует отщепить, чтобы сформировать густую сеть боковых корней, которые будут вбирать больше полезных веществ и благодаря им овощи будут лучше расти и развиваться.

Период созревания рассады — 35 дней, после него можно вырастить артишок на огороде. Для этого нужно выбрать солнечное, просторное, защищенное от ветра место, ведь варастают артишоки 1,5 м в высоту.

Можно вырастить на месте после картошки, бобовых, капусты, свеклы, моркови, но не стоит садить на место, где перед этим выращивались салаты и топинамбур. Как и любую рассаду, артишок нужно закалить, постепенно вынося сеянцы на воздух сначала на час, потом дольше, вплоть до того, чтобы оставить ее на ночь, и только потом можно пересаживать.

Подходящий период для высаживания – первая половина июня, наличие 4 настоящих листов и возраст рассады не менее 60 дней. Для того, чтобы вырастить хороший урожай, следует садить сеянцы на расстоянии 45 см, ширина междурядий – 80 см. Артишоки нуждаются в хорошем поливе, а также регулярной подкормке минеральными удобрениями и коровяком 2 раза в месяц. Естественно, почва должна быть рыхлой и без сорняков.

Сбор урожая

Для хорошей урожайности следует оставлять на стволе не больше 3 цветоносов с 4 цветками каждый.
 

Несозревшие головки артишока срезают и хранят в холодильнике не больше месяца. Для дальнейшего хранения стоит продукт замариновать, морозить не следует, так как при заморозке теряются цвет, вкус и полезные вещества овоща. Учитывая все эти правила, можно без труда вырастить артишок из семян в домашних условиях.