Какая польза от артишока для организма и здоровья
- без предоплат
- доставка от 300 руб
- Москва 1 день, регионы 3-7 дней
- Доставка по предоплате ВСЕГО 150 руб
- От 2500 р звездочка 4 гр в подарок
Может добавки из листьев артишока очень часто критикуют в наше время, но применение приготовленного артишока заслуживает отдельного внимания. Доступный в свежем, консервированном, маринованном и замороженном виде, артишок является универсальным и здоровым ингредиентом, который может быть использован для придания аромата и добавления полезных питательных веществ к разным салатам.
Потенциальна польза от применения артишока для здоровья колеблется в диапазоне от детоксикации печени до снижения уровня холестерина. Также это уникальный продукт, когда дело доходит до антиоксидантной активности. Читайте дальше, чтобы узнать о всей пользе этого средиземноморского овоща для здоровья организма.
Артишок богат антиоксидантами
Съедобные части артишока — сочная сердцевина и нежные листья, являются мощными источниками антиоксидантов. Их употребление приносит неоспоримую пользу для организма. Как вы наверно уже знаете, антиоксиданты — полезные вещества, защищающие наш организм от повреждения клеток, вызванных свободными радикалами.
Приготовленный артишок обладает еще более мощными антиоксидантными свойствами, опережая даже такие известные источники этих веществ, как спаржа, зелень свеклы, красная капуста, лук, брокколи, сырой чеснок, авокадо и руккола.
Детоксикация и очищение печени
Артишок является распространенным ингредиентом травяных добавок для очищения печени, а согласно отзывам практикующих альтернативную медицину, применение экстракта или его чая из артишока Artichoke Tea Bags приносит пользу печени и почкам.
Потенциальные очищающие эффекты артишока в значительной степени объясняются цинарином и хлорогеновой кислотой — соединения, которые, как полагают ученые, помогают защитить и исцелить печень, а также вывести токсины из крови. Кроме того, артишок является источником калия — это питательное вещество, известное своей способностью снижать вздутие живота и выводить токсины из организма.
Лечение проблем с пищеварением
Если вышеуказанных преимуществ артишока для здоровья вам не достаточно, стоит упомянуть, что это растение также приносит пользу пищеварительной системе. Цинарин повышает способность печени производить желчь — это горькая жидкость, которая имеет решающее значение для правильного пищеварения и всасывания жиров и жирорастворимых витаминов в тонком кишечнике. Артишок также является отличным источником клетчатки: в 100 граммах приготовленного овоща содержится 34% от суточной нормы волокон.
Польза для сердца
Одним из наиболее изученных лекарственных свойств экстракта листьев артишока является его способность бороться с высоким уровнем холестерина в организме — одного из ключевых прекурсоров к ишемической болезни сердца и атеросклерозу (жировых отложений в кровеносных сосудах). В двойном слепом исследовании с участием 75 участников пациенты получали либо 1280 миллиграмм стандартизированного экстракта листьев артишока или плацебо в течение двенадцати недель. В конце испытательного срока у первой группы наблюдалось небольшое, но значимое снижение на 4,2% общего уровня холестерина в .
В другом плацебо-контролируемом исследовании добровольцы с высоким уровнем холестерина принимали либо 1800 миллиграмм сухого экстракта артишока или экстракта плацебо ежедневно в течение шести недель.
Снижение холестерина ЛПНП в организме, то есть «плохого холестерина», было еще более значительным (22,9% против 6,3% в группе плацебо).
Хотя исследования о снижении уровня холестерина экстрактом листьев артишока являются перспективными, очень мало известно о влиянии целого овоща на уровень холестерина в крови и риск заболеваний сердца. Тем не менее, отзывы подтверждают, что артишок содержит ряд компонентов, которые действительно защищают здоровье сердца. Так же как и листья, внутренняя часть растения содержит цинарин — соединение, в значительной степени ответственное за положительные эффекты добавок из листьев артишока на уровень холестерина.
Этот овощ также богат на содержание фолата и витамина К, тоже не менее полезных для сердечно-сосудистой системы. Применение фолиевой кислоты, как представляется, способствует снижению заболеваний сердца за счет разрушения гомоцистеина — аминокислоты, которая может способствовать развитию атеросклероза, а витамин К разбавляет кальций в костях, предотвращая его осаждение в стенках кровеносных сосудов.
Побочные эффекты и безопасность
Хотя употребление листьев и внутренностей артишока не было связано со многими побочными эффектами, все же, судя по отзывам, есть люди с аллергией на этот овощ, поэтому им стоит воздержаться от
применения самого артишока, а также экстракта. Кроме того, люди с камнем в желчном пузыре или некоторыми другими проблемами со здоровьем, связанными с желчным пузырем, должны для начала посоветоваться со своим врачом, чтобы избежать проблем с лишним стимулированием желчного пузыря.
Наконец, очень мало известно о безопасности применения концентрированных добавок артишока беременными женщинами и кормящими матерями, маленькими детьми и людьми с тяжелыми заболеваниями печени или почек.